Bento Gonçalves está em luto desde sábado (17), pelo falecimento de Jorge Marini, 47 anos, um dos mais respeitados pizzaiolos da Serra Gaúcha e proprietário da Pizzaria Otto e Mezzo. Segundo informações preliminares, a causa da morte foi natural.
A cerimônia de despedida e sepultamento de Jorge Marini ocorreram na tarde de domingo (18), no Cemitério Público Municipal Central, em Bento Gonçalves.
Um legado na gastronomia
Sendo um nome de destaque não apenas em sua cidade natal, mas em toda a região, Marini era conhecido pelo talento na arte de fazer pizzas. Descendente de uma família tradicional da região, ele passou 13 anos na Itália, onde se aprofundou no universo da gastronomia. Foi no país europeu que ele conquistou o prestigiado certificado da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), que identifica as pizzas feitas no estilo de Nápoles.
Ao voltar para o Brasil, Marini trouxe consigo não apenas o conhecimento técnico, mas também a paixão pela verdadeira pizza napoletana. Em Bento Gonçalves, ele fundou a Pizzaria Otto e Mezzo. Em abril deste ano, a pizzaria conquistou o 26º lugar no Top 50, ranking italiano mais importante do mundo que reconheceu as melhores pizzarias napoletanas da América Latina.
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