No Quadro Viva com Saúde de hoje vamos falar sobre o Dia Mundial da Alimentação.
O Dia Mundial da Alimentação é comemorado em 16 de outubro e foi criado com o intuito de desenvolver uma reflexão a respeito do quadro atual da alimentação mundial. A data foi escolhida para lembrar a criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em 1945. O objetivo da organização é alcançar a segurança alimentar de todos e garantir que as pessoas tenham acesso regular a alimentos de alta qualidade suficientes para levar-se uma vida ativa e saudável. Também atenta para as consequência do desperdício de alimentos na sociedade.
A professora Gabriela Tonolli, coordenadora do curso de gastronomia da FSG, nos conta mais sobre a data:
